Privacidad

Borrador pendiente de revisión jurídica. Describe cómo funciona el servicio, pero todavía no es el texto definitivo.

Última actualización: 24 de octubre de 2026

Responsable

miqarta.es, [pendiente: domicilio]. Contacto para privacidad: privacidad@miqarta.es.

Si consultas una carta

No te pedimos ningún dato ni usamos cookies. Para contar visitas sin identificarte:

• Con tu dirección IP, tu navegador y sus idiomas calculamos un código que cambia cada día. La IP y el navegador no se guardan, y la clave con la que se calcula el código se borra al día siguiente, así que no se puede saber quién eres ni unir tus visitas de días distintos.
• Guardamos qué páginas de la carta se ven, en qué idioma y los clics en «Escribir una reseña».
• Si tu navegador pide no ser seguido (Global Privacy Control o Do Not Track), no contamos tu visita.

El botón de reseñas te lleva a Google; lo que hagas allí se rige por la privacidad de Google. Los enlaces a mapas, WhatsApp, redes sociales o reservas te llevan a esos servicios.

Si visitas miqarta.es o pides información

• Sin cookies ni nada guardado en tu navegador, contamos cuántas visitas llegan a cada página, cuántas pulsan el botón para pedir miQarta, empiezan el formulario o lo envían, y desde qué campaña si la dirección lo indica (por ejemplo, ?utm_source=…). Es un contador: no guardamos tu IP ni nada que te identifique.
• Si tu navegador pide no ser seguido (Global Privacy Control o Do Not Track), no contamos tu visita.
• Si nos pides información, guardamos tu nombre, el de tu local, la ciudad, tu teléfono o correo y lo que nos cuentes (qué usáis ahora, cuántas mesas tenéis) para ponernos en contacto contigo.

Si reservas mesa

Si un establecimiento acepta reservas desde su carta, el responsable de esos datos es el establecimiento; nosotros los tratamos por su cuenta para gestionar la reserva.

• Guardamos tu nombre, tu teléfono, tu correo si lo das, el día, la hora, cuántos sois y lo que nos cuentes en las notas.
• Si nos dices que alguien tiene alergias o intolerancias, lo guardamos para que el personal lo sepa al tomar la comanda. Es un dato de salud: solo lo usamos para eso.
• Las alergias, las notas y el enlace privado de la reserva se borran dos días después de la fecha; el nombre, el teléfono y el correo, a los treinta días.
• Si das tu correo, te enviamos la reserva con el enlace para verla o anularla.
• Unas horas antes, si el establecimiento lo tiene activado, te recordamos la reserva por correo (si lo diste) y por WhatsApp (al móvil que dejaste), con un enlace para confirmar que vais o anularla. Es un aviso sobre tu reserva, no publicidad.
• Solo si lo aceptas (marcándolo al reservar o diciéndoselo al personal), el establecimiento te recuerda para próximas reservas: guarda tu nombre, teléfono, correo, alergias y las preferencias que anote la sala, y las enlaza con tus reservas con el mismo teléfono. Lo puedes retirar cuando quieras desde el enlace de tu reserva o pidiéndoselo al establecimiento. Se borra dos años después de tu última visita.

Si usas el panel (establecimientos y el equipo de miQarta)

• Tu correo electrónico, para entrar con un código de acceso (sin contraseña).
• Tu papel en cada establecimiento y un registro de los cambios que haces en la carta (quién y cuándo).
• Si pides ayuda desde el panel: lo que nos cuentas, la pantalla en la que estabas, tu navegador y sistema (por ejemplo, «Chrome en Android») y el estado técnico del local (puente, impresoras y errores recientes), para resolverlo. Nunca datos de los clientes.
• Base jurídica: la prestación del servicio al establecimiento. Se conservan mientras la cuenta esté activa.

Inteligencia artificial

Para importar cartas, revisarlas y traducirlas, enviamos al proveedor de IA (Anthropic) los textos y las fotos de la carta que sube el establecimiento. De quienes consultan la carta solo se envía una cosa: si al pedir desde la mesa escribes en otro idioma un comentario sobre alergias, mandamos ese texto, sin tu nombre ni tu mesa, para que cocina lo lea también en español. Ver el apartado siguiente.

Pagar la cuenta desde el móvil

Si el establecimiento lo ofrece y pagas la cuenta desde el móvil de la mesa, el pago lo hace Stripe en su propia página, para el establecimiento y en su cuenta de Stripe. miQarta no recibe ni guarda los datos de tu tarjeta: solo sabe que la mesa pagó, cuánto y la referencia del pago en Stripe. Stripe trata tus datos de pago según su propia política de privacidad (stripe.com/es/privacy).

Quién nos ayuda a prestar el servicio

Estos proveedores tratan datos por cuenta nuestra (encargados del tratamiento):

• Supabase: base de datos, cuentas de acceso y archivos subidos. Los datos se guardan en la Unión Europea.
• Vercel: aloja la web. Como cualquier servidor, recibe la dirección IP y el navegador de cada visita y los registra en sus registros técnicos durante un tiempo limitado, para que la web funcione y sea segura.
• Brevo (Francia): envía los correos con el código de acceso, las invitaciones al panel, la copia de las reservas y sus recordatorios por correo y por WhatsApp. Recibe la dirección de correo o el móvil del destinatario y el contenido del mensaje.
• Anthropic: el proveedor de IA del apartado anterior. Recibe contenido de la carta y, para traducirlos, los comentarios sobre alergias escritos en otro idioma.
• ImprovMX: reenvía al buzón del responsable los correos que se escriben a las direcciones de miqarta.es, como la de contacto de esta página.

[pendiente: ubicación de cada proveedor, transferencias fuera de la UE y sus garantías, a revisar por el área jurídica]

Tus derechos

Puedes pedir acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad escribiendo a privacidad@miqarta.es. También puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).